Profile
料理研究家・食空間コーディネーター・
マダムマーサ・クッキングスタジオ代表 フルタニマサエ
・料理(和・洋・中)のほか、フラワーアレンジメント、テーブルコーディネート、ワイン、紅茶、チーズ等幅広く学ぶ。
・世界各国(アメリカ・ヨーロッパ・アフリカ・アラブ・アジア諸国)を料理研究のため訪問。
・料理、お菓子、テーブルコーディネート、マナー等、料理と食文化をトータルして学べる教室も開いている。
・TV・新聞・雑誌等で、和・洋・中のジャンルにとらわれない独自のアイディア料理を紹介。
著書紹介
◆ 食育関連仕事内容 (食育インストラクター協会の食育推進認定校)
*大手量販店様冊子表紙及びメニューカード作成。講演会(野菜について) |
*大手電力会社様と共にキッズ料理教室、にて講師 |
*食品メーカー様主催「親子料理教室」にて講師 |
*栄区学校関連「食育」に関しての講演 |
*福島新聞様主催「食育」に関しての講演会 |
*横浜市食生活推進委員対象「食」に関しての講演会 |
*大手電力会社様主催「シニアの為の食育」講演会 |
*その他、受験塾主催「受験のための子供の食事」、横浜市各小学校、中学校、高校等の母親対象講演会など多数 |
◆ テレビ、ラジオ出演等
NHKラジオ |
『つながるラジオ』/春の行楽お弁当について1時間生出演 |
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フジテレビ |
『リアルスコープ』/カレー料理紹介 |
NHK |
『生活ほっとモーニング』/パーティ料理の紹介・家庭で出来る盛り付け術 |
NHK |
『いっとろっけん』/行楽弁当の紹介 |
日本テレビ |
『Oha!4』/2010年11月より料理紹介 |
日本テレビ |
『汐留スタイル』/野菜の選び方の紹介 |
日本テレビ |
『おもいッきりイイ!!テレビ』/塩料理を紹介 |
TBSテレビ |
『はなまるマーケット』/2000年より料理紹介(2009年年間グランプリを受賞) |
TBSテレビ |
『スパスパ人間学』/料理紹介 |
フジテレビ |
『子育てれび』/こどものおべんとう紹介 好き嫌い克服メニュー紹介 |
フジテレビ |
『スーパーニュース』/料理紹介 |
テレビ東京 |
『朝は楽しく』/料理紹介 |
テレビ東京 |
『正月太り解消大作戦』/当校サイエンスGと共にメタボリックシンドロームメニュー紹介 2007.1 |
SBSラジオ |
『とれたてラジオ』/野菜についてのコメント |
映画 |
『歩いても歩いても』/2008年6月公開 料理監修 |
テレビ東京 |
『所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!』/ぬか漬けご紹介 2009年5月 |
テレビ東京 |
『レディス4』/行楽お弁当、干し野菜他料理紹介 |
◆ 雑誌、新聞、DVD
家の光 |
『ちゃぐりん』別冊付録 はじめての料理BOOKメニュー提案 |
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新潟県 |
子供の為の食育基礎料理DVD料理監修 |
毎日新聞 |
『家事ってみましょ!新野菜クッキング』 ☆2004年10月~12月 |
日経ヘルス |
『週末野菜生活』 スープのレシピ等 ☆2004年12月:日経BP出版センター |
オズマガジン |
『おいしいダイエットメニューレシピ』 新野菜を使ったレシピ |
朝日新聞 |
『さしすせそ06 調味料花盛り 塩-味で選ぶか成分か』 |
TBS |
『はなまる的定番家庭料理革命』 |
フジテレビ |
『子育てれびベストセレクション 料理編』 |
マガジンハウス |
『an.an』 |
マガジンハウス |
『クロワッサン』 |
NHK出版 |
『NHK生活ほっとモーニング』 |
家の光 |
『2007家の光家計簿』コラム |
サンケイリビング |
『横浜ミセス季節料理』 |
文藝春秋社 |
『クレア・トラベラー』 |
風讃社 |
『たまひよ こっこクラブ』 2010年10月号/「オール手づかみ食べOK!」お出かけお弁当レシピ |
中央公論社 |
『婦人公論』 2012年9月7日/「ヘルシーキッチン」低速ジューサーで作るからだリセットジュース |