創作おもてなし料理

◆講師：フルタニマサエ

• 「健康で美しく！」をテーマにおしゃれで素敵な創作オリジナルメニューを紹介いたします。
• 旬の野菜や食材の知識が広がります。
• 毎年違うメニューですので、ゆっくり長く楽しく学んでいくことができます。
• 知識やコツを楽しく覚えながら、レパートリーが増やせます。

創作料理メニュー

４月の創作料理メニュー

「若葉の頃の食養会席膳」

青魚の竜田揚げ
えんどう豆と豆腐のすり流し
たけのことカジキマグロの山椒焼き
もずくのとろとろサラダ
みそあん柏もち

3月の創作料理メニュー

「初春のフレンチ」

サーモンのリエット
蒸し野菜のアンショワイヤードソースと共に
牛ステーキのクスクス
ズッキーニのベーニエ
簡単アップルパイのアイスクリーム添え

2月の創作料理メニュー

「初春の食卓」

白身魚のワイン蒸し
さくらソース春菊としっとりささ身の柚子胡椒マリネ
空豆とじゃこのごはん
アスパラの和風ポタージュグラス水ようかん